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Il Laboratorio del Gusto
La migliore Gastronomia e Rosticceria di Quartu Sant'Elena
LA NOSTRA STORIA
Il Laboratorio del Gusto nasce partendo da un amore profondo per il cibo, quello fresco, sano e genuino. Usiamo soltanto ingredienti di alta qualità, uova fresche di fattoria, frutta e verdura a km zero, pomodori biologici, pesci d'acqua di mare e carne di allevamento all'aperto. Ci impegniamo per esprimere in ogni piatto il nostro amore per il cibo e la vita.
Dopo un attento studio circa la distribuzione degli spazi, l'arredo e i colori del locale da Luglio 2022 ha preso vita Il Laboratorio del Gusto aperto tutti i giorni escluso il martedi con formula :
self service, asporto, o deliveroo

Per un pausa pranzo veloce, senza rinunciare al piacere di un buon pasto come fatto in casa, dal
Laboratorio del Gusto
troverete un servizio familiare e accogliente, senza problemi di parcheggio e tutta la varietà delle nostre fantasiose ricette.
Ogni giorno è possibile scegliere tra svariate pietanze calde o fredde sbirciando cosa vi ispira direttamente nel nostro banco gastronomia.
Come lavoriamo
La filiera culinaria giornaliera
La nostra azienda produce 30 pietanze ogni giorno, tutte
preparate al momento con prodotti sempre freschi di giornata .Scopri i nostri antipasti , i finger food, i primi piatti, secondi, contorni e piatti unici confezionati e consegnati in tempi brevissimi, anche direttamente a casa sempre caldi e fragranti.
Per offrirvi un prodotto di qualità
Tradizione nelle ricette, innovazione e assoluta freschezza dei prodotti, preparati giornalmente da mani sapienti, elaborati in una cucina a vista sul locale ad alto livello gastronomico.
Per ogni tipo di attività
Professionalità, esperienza, disponibilità e alta qualità dei prodotti del Laboratorio del Gusto
saranno in grado di rendere unica ogni occasione e soddisfare ogni esigenza per ogni palato. Le quantità e le tipologie dei prodotti da preparare molti a km 0 possono anche essere concordate giornalmente e in base alle vostre esigenze.
Consegne personalizzate
L’Azienda offre quotidianamente tutte le proprie specialità effettuando consegne giornaliere a Quartu e per ordini importanti anche nell'hinterland extraurbano. Garantiamo la consegna dei prodotti ordinati presso il vostra abitazione, ufficio, azienda , negozio, scuola ogni giorno all’ora stabilita tra le 12.00 e le 14.30, con la precisione e l’efficienza che assicurano l’assoluta freschezza dei prodotti e con programmi di consegna personalizzati in base alle vostre esigenze.
Gastronomia-Rosticceria-Self Service
Il Laboratorio del Gusto
Visita il Locale con il Virtual Tour clicca sulla freccia nella foto in basso ed esplora il Laboratorio del Gusto
Piatti veloci
Hai dato già uno sguardo ai nostri nuovi menù?
Per tutti i gusti e per tutte le tasche
Business Small
Primo o Secondo
Patate fritte
Bibita/Acqua
€ 8
Business Big
Primo
Secondo
Contorno
Bibita
€ 15
Fast
Piatto unico con fritti di terra
Bibita
€ 10
Mare
Piatto unico con antipasto di mare
Calamari fritti
Bibita
€ 18
Il Laboratorio del Gusto

I NOSTRI INGREDIENTI
Tutti gli ingredienti che utilizziamo nel nostro ristorante sono ingredienti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina così come facciamo con quella di casa, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo direttamente al mercato tutte le mattine.
Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo.
Il team
Lo staff del “Laboratorio del Gusto” è un gruppo unito, giovane e dinamico con uno chef che vanta oltre 30 anni di esperienza in cucine nazionali ed internazionali , orgoglioso, del suo team che lavora con passione per garantire efficienza, qualità e puntualità ad ogni pietanza Una filiera ben organizzata e attentamente distribuita che ti garantisce l’ottima freschezza dei cibi ed un elevato standard di qualità nel servizio.
Serena
Direttrice / Cassa
Serena riceve le tue telefonate e cura la cassa
Andrea
Direttore / Consegne
Andrea si occupa degli acquisti e segue il reparto consegne
Laura
Cuoca
Laura è la cuoca della cucina le sue mani esperte sapranno deliziare il tuo palato
Chiara
Addetta alla vendita
Chiara ti riceverà con il suo sorriso e saprà consigliarti al meglio in fase di vendita.
Monica
Aiuto cuoca
Monica è la seconda cuoca e aiuta Laura nelle sue mansioni
Luisa
Aiuto Cuoca
Luisa seconda cuoca e collabora con Monica in base alla direttive di Laura
Alcune proposte del nostro Menu
i prezzi variano ogni settimana
Patate fritte
Patate fritte fresche
€ 12 al kg
Pollo intero
Pollo intero ruspante allevato all'aperto
€ 12
Mezzo pollo
Mezzo pollo ruspante
€ 6
Fettine impanate
Fettine impanate di vitello ,maiale, pollo e tacchino
$ 15,55
Lasagne alla bolognese
Lasagne all'uovo con ragu' e besciamella
$ 19,55
Primi di terra
Lasagne e pasta in bianco con carciofi o
funghi ozucchine, pesto e pomodori secchi
$ 29,55
Crocchette di patate
Patate rosse, noce moscata, tuorli, pepe, sale, parmigiano
€ 16/kg
Anelli di cipolla
Cipolla, farina, uova, latte, lievito, olio, sale
€
Polpette al sugo
Carne fresca macinata, sugo di giornata , pane , uovo
€ 21/ kg
Culurgiones al sugo
Rigorosamente preparati a mano , al sugo con mentuccia, cas'e vita,ricotta
€ 25 /kg
Fregola di mare
Uno dei nostri piatti i più popolari, preparato con Fregola fatta a mano
$ 12,55
Paella
Riso, cozze, scampoi, gamberi, calamari, aglio, cipolle, vino bianco, zafferano, peperoncino, olio
$ 15,55
Insalata di mare
Cozze, calamari, polpo, sedano, carote, aglio, alloro, prezzemolo, vongole
€ 27.90/ kg
Cozze gratinate
Cozze, pane grattato, scorza di limone, aglio, prezzemolo, pepe nero, olio, grana
€ 29/ kg
Fritto di calamari
Sale fino, calamari, farina ,olio
$ 12,55
Polpo con Patate
Polpo, patate, prezzomolo, olio, sale , pepe, limone
$ 15,55
Verdure grigliate
Melanzane, peperoni verdegialli e rossi, zucchina, funghi, pomodori
$ 19,55
Verdure in pastella
Pastellate verdure fresche, carote, cipolle, zucchina, melanzana
$ 29,55
Seppie con piselli
Seppie fresche, piselli,cipolle bianche, brodo vegetale,prezzemolo, pomodori pelati, pepe nero, vino bianco
$ 12,55
Scaloppine ai funghi
Con carne di Pollo/Tacchino/Vitella/Maiale
$ 15,55
Melanzane alla Parmigiana
Con Melanzane,formaggio filante e sugo
$ 19,55
Insalata di mare
Polpo, seppie,calamari, granchi,carote,sedano,limone
$ 29,55
Coniglio alla cacciatora
Uno dei nostri piatti invernali più popolari, preparato con coniglio , olive, olio
$ 12,55
Orata alla vernaccia
Orata al forno con olive e pomodori
$ 15,55
Happy PigDay
GIORNATA DEL MAIALETTO
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Festeggia il nostro piatto Locale preferito con noi!
Vieni a provarlo al
Laboratorio del Gusto
Il Sabato e la Domenica happypig
Su ordinazione tutti i giorni
Piatto Sardo 100%
Domande generali
Buongiorno! Hai delle domande sulla nostra azienda? Trova le risposte qui di seguito.
50
Posti a sedere
3 ore
con formula self service /asporto/ consegna
10
Tra tutti nostri primi piatti
15
Posti a sedere nel cortile (solo estate)
Happy
GIORNATA DEL Culurgiones
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Festeggia il nostro primo piatto sardo preferito con noi!
Vieni a provarlo il
sabato e la
domenica
Piatto composto
€10
Disponibile dalle 13 alle 14.30

"La migliore Gastronomia di Quartu Sant'Elena , prodotti davvero freschi e con la cucina a vista vedi anche come preparano tutti i piatti".
Amanda C.
Quartu S.E.

"Il servizio self service è semplice da usare e i prezzi sono davvero eccezionali garantendo sempre una ottima qualità ".
Loredana S.
Cagliari

"Ho provato la formula con consegna a domicilio, superpuntuali , il cibo è arrivato caldo come appena preparato..
Gianfranco P.
Quartucciu
Il Laboratorio del gusto
Rosticceria-Gastronomia-Self Service
Quartu S Elena -Piazza 4 Novembre 32
clicca sul pulsante rosso per le indicazioni su google maps
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ORARI DI APERTURA
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